Yến rút lông và cách sơ chế
Yến rút lông là gì
Tổ yến sau khi được đưa từ trên nhà yến hoặc ngoài đảo xuống sẽ còn dính lông của tổ yến, và chỉ riêng đối với các tổ yến được làm từ những chú chim già (tổ to và và gần như không có lông tơ) người ta dùng phương pháp rút lông để làm sạch tổ yến thô. Trải qua quá trình rút lông này tổ yến được gọi là “Yến tinh chế rút lông”
Tổ yến tinh chế rút lông: Tổ lớn, dày và sợi yến to
Tin liên quan:
Ưu điểm của tổ yến rút lông
Như đã nói ở trên tổ yến rút lông chỉ được áp dụng đối với các tổ yến được làm từ những chú chim già nhiều năm kinh nghiệm làm tổ chính vì thế ưu điểm của yến rút lông là:Tổ yến rút lông được cho là giàu vi chất hơn
- Được làm từ chim già có kinh nghiệm làm tổ, đồng thời tổ yến to và khi chưng lên mùi vị cũng rất khác biệt.
- Thời gian ngâm nước ít nên không ảnh hưởng nhiều tới vi chất do quá trình sơ chế tổ yến
- Ngoài ra ưu điểm nữa của yến rút lông đó chính là độ hao hụt ít hơn một chút so với yến sổ lông
Video phân biệt tổ yến rút lông và sổ lông
Cách làm yến rút lông
Cách làm yến rút lông tương đối đơn giản và nhanh hơn rất nhiều so với yến sổ lông, các bước làm yến rút lông đơn giản như sau:
- Ngâm tổ yến thô: Thời gian ngâm 20-30 phút cho tổ yến mềm ra
- Sơ chế lông: Để tổ yến vào trong rây đồng thời xả dưới vòi nước để sơ chế các sợi lông nhỏ và tạp chất
- Rút lông tổ yến: Cuối cùng chúng ta chỉ việc dùng nhíp chuyên dụng để rút lông các lông chim yến ra ngoài
Xem thêm video hướng dẫn nhặt lông tổ yến
Chọn mua yến rút lông
Yến rút lông là dòng sản phẩm yến sào cao cấp, giá bán thường cao hơn so với các sản phẩm tổ yến khác đồng thời đây cũng là sản phẩm dễ bị làm giả hoặc pha trộn tinh đường, bột…. để ăn gian khối lượng của khách hàng. Chính vì thế khách hàng cần trang bị cho mình kiến thức về lựa chọn tổ yến và chọn thương hiệu yến sào uy tín chất lượng để có được sản phẩm yến sào thật, nguyên chất nhằm cải thiện sức khỏe cho mình và người thân.
Xem thêm: Công dụng của yến sào
