1

Chế biến Yến sào tiềm gà thuốc bắc

Chế biến Yến sào tiềm gà thuốc bắc
5 (100%) 1 vote

Yến sào tiềm gà thuốc bắc

Yến sào là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe đặc biệt là người thể trạng yếu, người bệnh. Còn gà tiềm thuốc bắc theo vị thuốc hỗ trợ điều trị bệnh thì đây là một sự kết hợp tuyệt vời cho sức khỏe người bệnh. Món ăn này đã phổ biến từ thời nhà Đường Trung Quốc phục vụ cho các vương phi và hoàng thượng. Cho đến ngày nay công dụng của nó vẫn còn giữ nguyên giá trị. Cùng Cửa hàng Yến sào chế biến Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc  mà chúng tôi sẽ hướng dẫn cách thức thực hiện dưới đây:

yen-sao-tiem-ga-ac

Nguyên liệu món tổ yến gà tiềm thuốc bắc

 Để chế biến được món ăn trên cần có những nguyên liệu sau:

  • 30g tổ yến tinh
  • 1 con gà ác
  • 1 gói thuốc bắc
  • Vài miếng vỏ quýt
  • Thịt xá xíu
  • Gia vị

chế biến yến sào tiềm gà ác thuốc bắc:

  • Yến sào ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở và làm sạch tạp chất
  • Gà ác làm sạch lông, mổ bụng, rửa sạch rồi để ráo nước
  • Vỏ quýt cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5- 7 phút đến khi thấy mùi thơm từ quýt tỏa ra là được, sau đó cho gà ác vào trụng sơ qua rồi vớt lên để ráo. Cách này giúp thịt gà săn hơn và có mùi thơm nhẹ dễ chịu
  • Tiếp theo, cho 2 bát nước lọc cùng với gà và thuốc bắc vào nồi nấu khoảng 1 giờ. Khi nấu thịt gà xong , cho yến sào, thịt xá xíu vào nồi canh gà vừa nấu được và tiềm (chưng cách thủy) khoảng 1 giờ thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Công dụng của tổ yến tiềm gà thuốc bắc

Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc được coi là món ăn chuẩn nhất trong thực đơn của nhiều đầu bếp tên tuổi. Đặc biệt, gà ác tiềm với yến được coi là món ăn chính trong bữa tiệc bởi công dụng đặc trưng như:

  • Phục hồi sức khỏe người bệnh mới mổ dậy
  • Đại bổ tăng cường sinh lực
  • Tăng cường thể trạng cho trẻ em và trí nhớ ở người già

Ngoài ra công dụng của món ăn phần lớn đến từ tác dụng của yến sào đối với sức khỏe. Chúng ta có thể xem thêm về tác dụng này tại đây

You may also like...